Chủ nhật, ngày 27 tháng 4 năm
2025
Một số biện pháp bảo đảm an toàn thực phẩm trong dịp Tết Nguyên đán Ất Tỵ năm 2025
13-1-2025
Chất lượng và an toàn thực phẩm luôn là vấn đề quan trọng trong đời sống xã hội. Thực phẩm không an toàn có thể gây ra những ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe con người, thậm chí là tính mạng. Điều này càng trở nên đặc biệt quan trọng trong những dịp lễ Tết, khi nhu cầu tiêu thụ thực phẩm tăng cao, đồng thời cũng gia tăng nguy cơ tiềm ẩn từ thực phẩm không đảm bảo an toàn.
Trong dịp Tết Nguyên đán Ất Tỵ năm 2025, khi nhu cầu tiêu thụ thực phẩm như thịt, cá, trứng, bánh chưng, bánh tét, mứt, kẹo, rượu, bia và các loại thực phẩm khác tăng cao, các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm cũng phải đối mặt với áp lực lớn. Không ít cơ sở có thể vì lợi nhuận mà sử dụng nguyên liệu kém chất lượng, thậm chí là thực phẩm giả, làm gia tăng nguy cơ ngộ độc và các bệnh lý liên quan đến thực phẩm.
Để bảo đảm an toàn thực phẩm trong dịp Tết, ngoài sự nỗ lực của các cơ quan chức năng, các cơ sở sản xuất, kinh doanh và người tiêu dùng cũng cần thực hiện các biện pháp sau:
Đối với các cơ sở sản xuất thực phẩm
Các cơ sở sản xuất phải tuân thủ đầy đủ các quy định về cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ và đảm bảo điều kiện sức khỏe của nhân viên tham gia sản xuất.
Nguyên liệu thực phẩm, phụ gia và chất hỗ trợ chế biến phải được kiểm soát nghiêm ngặt về nguồn gốc, xuất xứ, và sử dụng đúng quy định về liều lượng.
Các cơ sở phải tự công bố hoặc đăng ký công bố sản phẩm theo quy định.
Các cơ sở chỉ được phép bán những thực phẩm có nguồn gốc rõ ràng, bao bì phải có nhãn phụ bằng tiếng Việt. Thực phẩm nhập khẩu phải có thông tin đầy đủ và dễ hiểu.
Các cơ sở kinh doanh không được phép buôn bán thực phẩm giả, kém chất lượng hoặc thực phẩm đã hết hạn sử dụng.
Các thực phẩm cần được bảo quản trong điều kiện vệ sinh, đảm bảo an toàn trong quá trình vận chuyển và lưu kho.
Đối với các cơ sở dịch vụ ăn uống trong dịp lễ, Tết
Đảm bảo các cơ sở ăn uống tuân thủ đầy đủ các quy định về cơ sở vật chất, trang thiết bị và vệ sinh an toàn thực phẩm trong quá trình chế biến.
Nguyên liệu thực phẩm phải có nguồn gốc rõ ràng, không chứa các chất cấm như hàn the, chất bảo quản độc hại.
Thực phẩm đã chế biến phải được bảo quản trong các thiết bị chuyên dụng, tránh sự xâm nhập của côn trùng và động vật gây hại.
Đối với các dịch vụ ăn uống đường phố
Các quầy bán phải được bố trí xa các nguồn ô nhiễm, thức ăn phải được bảo vệ khỏi bụi, mưa, nắng, và côn trùng.
Nguyên liệu chế biến thức ăn phải có nguồn gốc rõ ràng và đảm bảo an toàn.
Dụng cụ chế biến và bao bì tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm phải sạch sẽ, không gây ô nhiễm cho sản phẩm.
Đối với người tiêu dùng
Người tiêu dùng cần lựa chọn thực phẩm có nguồn gốc rõ ràng, không có dấu hiệu ôi thiu, mốc hoặc hỏng. Nên mua thực phẩm từ những cơ sở đảm bảo vệ sinh an toàn.
Không nên tích trữ thực phẩm quá lâu, đặc biệt là trong dịp Tết, để tránh việc sử dụng thực phẩm không còn tươi ngon, hoặc bị mất dinh dưỡng.
Sử dụng nước sạch, đảm bảo vệ sinh tay và các dụng cụ chế biến. Cần nấu chín kỹ thực phẩm và không để lẫn thực phẩm sống với thực phẩm đã chế biến.
Thực phẩm sau khi chế biến xong cần được bảo quản kỹ lưỡng và đun lại trước khi ăn.
Với những biện pháp trên, cùng với sự hợp tác chặt chẽ giữa các cơ quan chức năng, cơ sở sản xuất, kinh doanh và người tiêu dùng sẽ góp phần nâng cao chất lượng thực phẩm, bảo vệ sức khỏe cộng đồng trong dịp Tết Nguyên đán Ất Tỵ năm 2025.
Số lượt xem:184
line_weight
BÀI VIẾT LIÊN QUAN:
infoTHÔNG TIN CHUNG
brightness_1 Lịch công tác HĐND-UBND huyện
brightness_1 Quy hoạch - Kế hoạch
brightness_1 Thông tin dự án
brightness_1 Thông tin tuyển dụng
brightness_1 Đề tài khoa học
brightness_1 Hệ thống quản lý văn bản VNPT-iOffice
brightness_1 Công khai Ngân sách
brightness_1 Thư điện tử công vụ
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
.jpg)
TRANG THÔNG TIN ĐIỆN TỬ HUYỆN ĐĂK GLEI - TỈNH KON TUM
Cơ quan chủ quản: Văn phòng HĐND-UBND huyện Đăk Glei
Quản lý và nhập thông tin: Văn phòng HĐND-UBND huyện
Người phụ trách chính: Ông Nguyễn Khắc Trúc, Chánh Văn phòng HĐND-UBND huyện
Email: vphdndubnd.dakglei@kontum.gov.vn
1633410 Tổng số người truy cập: 2901 Số người online:
TNC
Phát triển: